Voces del nuevo milenio

t En el blog “ Recetas de Mar ” han elaborado una suculenta recta de “ Palmerias de Morcilla con Piñones ” para cuya creación la autora se ha servido del Paté de Morcilla con Piñones al Aceite de Oliva de La Chinata. Según la propia cocinera, “ esta morcilla con piñones en aceite e oliva virgen extra es lo último :)”, como consejo para los que la vayan a lleva a cabo confirma que “conviene comerlas recién hechas, no dejarlas enfriar mucho porque pierden bastante pues se pueden quedar algo secas”. Ingredientes (para 16 palmeritas): -1 lámina de hojaldre y -1 bote de morcilla con piñones de La Chinata. Receta completa en: http://recetas-mar.blogspot.com.es/2012/11/palmeritas-de-morcilla-con-pinones.html

Suculentos bocados para estas Navidades Carrilleras de Buey, Cochinillo y Cordero Lechal asados en Aceite de Oliva Virgen Extra De cara a las próximas festividades navideñas, La Chinata se complace en presentar tres platos gourmet ya elaborados con productos de primera calidad, a saber, Carrilleras de Buey, Cochinillo y Pierna de Cordero Lechal, propuestas elaboradoras con el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la firma extremeña. Recetas tradicionales, respetando las materias primas y producidas con esmero, sin aditivos añadidos que alteren el sabor, con el fin de mantener todas las propiedades nutricionales. Sabrosos bocados con los que sorprender a sus invitados en cualquiera de las fechas señaladas que se avecinan. Las Carrilleras de Buey son una carne melosa y de sabor suave, que admiten gran diversidad de acompañamientos, tales como pisto, puré de patatas, verduras o setas, o cualquier salsa al gusto de los comensales. El Cochinillo supone un delicioso manjar...

En Guiaretiro.es   portal online donde recogen toda la oferta de tiendas, ocio y cultura del madrileño barrio de Retiro, le dedica un amplio artículo a la Oleoteca La Chinata de la zona, ubicada en la Calle Ibiza 38. Para el autor del artículo “es mucho más que una tienda de aceite, hay productos derivados del aceite de lo más variopinto. Hay hasta artículos de belleza. Nos hemos acercado a ver a Mariano, que nos atendió muy bien y nos enseñó la tienda. Tienen más cosas de las que podía imaginar”. Como consejo a sus lectores asegura que “ahora que se acerca la   Navidad , es una opción interesante para regalar algo que se salga de lo corriente o para algún regalo de empresa. Como os digo, no es sólo aceite, sino que tienen unos interesantes productos que pueden ser un regalo "con nivel" en plan gourmet o cosmética. Tenéis de diferentes precios, lo que se adapta a vuestro presupuesto.  Todo está presentado de lujo,... pasaos, de verdad”. Artículo completo en: ...

Un maridaje perfecto con el más apreciado cítrico de Asia Añade un sutil toque de acidez de corte oriental además de un aroma intenso Rougié se complace en presentar su “ Foie Gras de Pato con cáscaras de Yuzu confitadas ”, una innovadora apuesta gastronómica, que surge fruto de la continua inversión de la firma francesa en el descubrimiento de nuevos horizontes y sabores que maridar con la calidad de la materia prima de sus productos. El Yuzu se presenta como el fruto cítrico más usado en la cocina japonesa, cuyo aspecto es un híbrido de mandarina y limón de color amarillo. De marcado sabor azufrado contiene notas de clavo y orégano. A pesar de no ser una fruta comestible su valor culinario radica en la corteza, muy utilizada para infusiones o directamente como ralladura sobre pescados crudos y, ahora, también a modo de maridaje con el Foie Gras de mayor calidad. El producto se comercializa bajo una presentación óptima y cuidada de corte artesanal, que permite al ...

Una vez más, La Oleoteca La Chinata Vigo se convierte en tema de referencia gastronómica en el diario generalista el Faro de Vigo. El redactor de la publicación, Fernando Franco, relata una vez más sus andanzas semanales para finalizar con un encuentro donde pudo probar un plato con pimientos de piquillo acompañado por el Aceite de Oliva Virgen Extra en rama de la firma extremeña, que el autor de la noticia disfrutó en la compañía de Miro Carballo, gerente del establecimiento, junto a otras personalidades destacadas de la ciudad viguesa. Más información en: http://www.farodevigo.es/ opinion/2012/11/22/bellas- sirenas/715288.html Datos de contacto Contacto Oleoteca Vigo (Pontevedra) Miro Carballo C/ Marqués de Valladares, 21 Vigo 36201 | Pontevedra T.: 986 22 13 95 oleotecavigo@gmail.com

Organizado por Lions Marbella , una entidad perteneciente a la organización caritativa Lions Clubs International que cuenta con más 1.300.000 socios distribuidos en 205 países, la ciudad de Marbella acogerá los próximos 24 y 25 de Noviembre el “ Mercado de Navidad ”, en el que La Chinata estará presente a través de su Oleoteca de Marbella. El evento se celebrará en el Marbella Golf & Country Club de la ciudad, ubicado en el Carretera de Cádiz Salida los Monteros. Durante las dos jornadas el mercadillo acogerá productos típicos de diversos países de Europa, entre los que se encontrarán diversas referencias de la firma extremeña, además de oras especialidades típicas de navidad, al tiempo que se llevarán a cabo diversas actividades de corte festivo para toda la familia. Parte de la recaudación irá destinada a acciones de caridad. Contacto Oleoteca: Oleoteca La Chinata Marbella Contactos: Claudia Cadena Avenida Miguel Cano 6, local 7. – Marbella Tlf: 952 82 80 53

Celebrada a comienzos del presente mes de Noviembre, en el Restaurante Las Redes de la Localidad cántabra de San Vicente de la Barquera, la Cena Maridaje de Productos Rougié logró reunir, alrededor de una mesa, a cerca de una treintena de profesionales de la hostelería de la región. La cita consistió en la degustación de una serie de recetas con el Foie Gras como protagonista, elaboradas por José Luis Paz, consejero culinario Rougié, todo ello maridado con vinos del Pago de Cirsus. Entre otros asistieron responsables y cocineros de diversos Restaurantes, como Jardines de Viares, La Casona del Valle, Maremondo, Sixtina, Casino de Treceño, El Nuevo Molino, Augusto , etc. A juicio de los asistentes el evento resultó todo un éxito tras degustar un suculento menú compuesto por un entrante, dos platos principales y un postre: Menú Rougié - Ganache de Foie Gras con tres sabores : Dulce, salado y amargo. - Canelón de Confit de Pato a Baja Temperatura con Espinaca y Boletus Gratinad...