Voces del nuevo milenio

Con motivo de las próximas festividades navideñas, Rougié se complace en presentar uno de los múltiples usos prácticos de la carne de confit de pato desmenuzada , en forma de una suculenta receta de “ Lasaña de confit de pato desmigado, calabacín, calabaza y salsa de trufa» . Carne de Confit de Pato Desmenuzada un producto ideal para profesionales de los canales de la Hostelería, Restauración y el Catering, procedente de los mejores patos criados por la firma francesa en sus instalaciones.  Sus cualidades únicas y calidad le convierten en un aliado perfecto en la cocina, a la hora de elaborar múltiples creaciones culinarias, tales como una Parmentier de patata con Confit de Pato o un suculento Kebab de Confit de Pato al estilo del Chef Rougié . Además su utilización permitirá a los profesionales ganar tiempo en sus elaboraciones y dar rienda suelta a su imaginación. La receta combina entre sus ingredientes, el citado Confit Rougié, calabacín, calabaza, champiñones, ceboll...

t En el blog “ Recetas de Mar ” han elaborado una suculenta recta de “ Palmerias de Morcilla con Piñones ” para cuya creación la autora se ha servido del Paté de Morcilla con Piñones al Aceite de Oliva de La Chinata. Según la propia cocinera, “ esta morcilla con piñones en aceite e oliva virgen extra es lo último :)”, como consejo para los que la vayan a lleva a cabo confirma que “conviene comerlas recién hechas, no dejarlas enfriar mucho porque pierden bastante pues se pueden quedar algo secas”. Ingredientes (para 16 palmeritas): -1 lámina de hojaldre y -1 bote de morcilla con piñones de La Chinata. Receta completa en: http://recetas-mar.blogspot.com.es/2012/11/palmeritas-de-morcilla-con-pinones.html