t En el blog “ Recetas de Mar ” han elaborado una suculenta recta de “ Palmerias de Morcilla con Piñones ” para cuya creación la autora se ha servido del Paté de Morcilla con Piñones al Aceite de Oliva de La Chinata. Según la propia cocinera, “ esta morcilla con piñones en aceite e oliva virgen extra es lo último :)”, como consejo para los que la vayan a lleva a cabo confirma que “conviene comerlas recién hechas, no dejarlas enfriar mucho porque pierden bastante pues se pueden quedar algo secas”. Ingredientes (para 16 palmeritas): -1 lámina de hojaldre y -1 bote de morcilla con piñones de La Chinata. Receta completa en: http://recetas-mar.blogspot.com.es/2012/11/palmeritas-de-morcilla-con-pinones.html

Suculentos bocados para estas Navidades Carrilleras de Buey, Cochinillo y Cordero Lechal asados en Aceite de Oliva Virgen Extra De cara a las próximas festividades navideñas, La Chinata se complace en presentar tres platos gourmet ya elaborados con productos de primera calidad, a saber, Carrilleras de Buey, Cochinillo y Pierna de Cordero Lechal, propuestas elaboradoras con el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la firma extremeña. Recetas tradicionales, respetando las materias primas y producidas con esmero, sin aditivos añadidos que alteren el sabor, con el fin de mantener todas las propiedades nutricionales. Sabrosos bocados con los que sorprender a sus invitados en cualquiera de las fechas señaladas que se avecinan. Las Carrilleras de Buey son una carne melosa y de sabor suave, que admiten gran diversidad de acompañamientos, tales como pisto, puré de patatas, verduras o setas, o cualquier salsa al gusto de los comensales. El Cochinillo supone un delicioso manjar...

En Guiaretiro.es   portal online donde recogen toda la oferta de tiendas, ocio y cultura del madrileño barrio de Retiro, le dedica un amplio artículo a la Oleoteca La Chinata de la zona, ubicada en la Calle Ibiza 38. Para el autor del artículo “es mucho más que una tienda de aceite, hay productos derivados del aceite de lo más variopinto. Hay hasta artículos de belleza. Nos hemos acercado a ver a Mariano, que nos atendió muy bien y nos enseñó la tienda. Tienen más cosas de las que podía imaginar”. Como consejo a sus lectores asegura que “ahora que se acerca la   Navidad , es una opción interesante para regalar algo que se salga de lo corriente o para algún regalo de empresa. Como os digo, no es sólo aceite, sino que tienen unos interesantes productos que pueden ser un regalo "con nivel" en plan gourmet o cosmética. Tenéis de diferentes precios, lo que se adapta a vuestro presupuesto.  Todo está presentado de lujo,... pasaos, de verdad”. Artículo completo en: ...

Un maridaje perfecto con el más apreciado cítrico de Asia Añade un sutil toque de acidez de corte oriental además de un aroma intenso Rougié se complace en presentar su “ Foie Gras de Pato con cáscaras de Yuzu confitadas ”, una innovadora apuesta gastronómica, que surge fruto de la continua inversión de la firma francesa en el descubrimiento de nuevos horizontes y sabores que maridar con la calidad de la materia prima de sus productos. El Yuzu se presenta como el fruto cítrico más usado en la cocina japonesa, cuyo aspecto es un híbrido de mandarina y limón de color amarillo. De marcado sabor azufrado contiene notas de clavo y orégano. A pesar de no ser una fruta comestible su valor culinario radica en la corteza, muy utilizada para infusiones o directamente como ralladura sobre pescados crudos y, ahora, también a modo de maridaje con el Foie Gras de mayor calidad. El producto se comercializa bajo una presentación óptima y cuidada de corte artesanal, que permite al ...

Una vez más, La Oleoteca La Chinata Vigo se convierte en tema de referencia gastronómica en el diario generalista el Faro de Vigo. El redactor de la publicación, Fernando Franco, relata una vez más sus andanzas semanales para finalizar con un encuentro donde pudo probar un plato con pimientos de piquillo acompañado por el Aceite de Oliva Virgen Extra en rama de la firma extremeña, que el autor de la noticia disfrutó en la compañía de Miro Carballo, gerente del establecimiento, junto a otras personalidades destacadas de la ciudad viguesa. Más información en: http://www.farodevigo.es/ opinion/2012/11/22/bellas- sirenas/715288.html Datos de contacto Contacto Oleoteca Vigo (Pontevedra) Miro Carballo C/ Marqués de Valladares, 21 Vigo 36201 | Pontevedra T.: 986 22 13 95 oleotecavigo@gmail.com